抖音外卖，困窘在配送里！

在数字化浪潮的推动下，抖音外卖的运营策略发生了显著转变。近期，抖音外卖平台启动了商家自配送的试点项目，这一举措标志着其配送模式的创新尝试。目前，这一试点已在武汉、郑州、南京、西安、苏州等多个城市展开，参与试点的商户主要为具有成熟自配送体系的连锁品牌。

一、抖音外卖自配送模式的创新与实践

与传统外卖配送模式不同，抖音外卖自配送的整个下单流程均在平台内部完成，用户无需跳转至饿了么等第三方小程序，系统界面直接显示“商家自配”。这一模式的出现，可能与抖音外卖对GMV目标的调整有关。年初，抖音外卖设定了高达1000亿元的GMV目标，意图与美团外卖正面竞争。然而，实际数据显示，抖音外卖在2023年1月至3月的GTV仅为1亿元左右，日均订单量维持在1万至2万单，与美团外卖的日均订单量4000万单相比，差距明显。鉴于此，抖音外卖放弃了原先的GMV目标，转而探索业务流程的多元化。

据知情人士透露，抖音外卖今年的GMV目标已下调至50亿元，这一目标在当前的经营状况下显得更为实际。抖音外卖自配送模式的尝试，正是其应对配送环节挑战的举措之一。2022年12月5日，抖音生活服务与达达、闪送、顺丰同城达成合作，标志着抖音外卖正式落地并开始试点。然而，第三方配送平台分配给抖音的运力有限，无法满足所有骑手的调度需求，导致履约配送能力受限。以用户实际体验为例，同一商家的外卖在美团、饿了么、抖音上的送达时间分别为26分钟、36分钟和43分钟，这反映了抖音外卖在配送速度上的劣势。

二、美团外卖的“护城河”与竞争策略

美团外卖凭借其强大的履约配送能力，构筑了坚实的竞争壁垒。美团通过庞大的骑手队伍和高效的调度系统，确保了外卖的即时性，这是其核心竞争力。美团财报显示，2022年共有624万骑手通过美团获得收入，这一规模保证了美团的配送效率。美团通过骑手的规模效应降低成本，扩大覆盖范围，形成了“滚雪球”效应。美团对外卖行业的中小商家提供合理的运力价格，以实现“薄利多销”，这是其取胜的关键。

美团在618期间推出的“超级门店购物节”活动，展示了其即时零售的强大能力。美团骑手的广泛活动，也起到了广告宣传的作用，强化了用户心智。在技术壁垒不高的情况下，用户心智的重要性愈发凸显。对于缺乏先发优势的抖音外卖而言，跨越美团的“护城河”并非易事。

三、抖音外卖的独特优势与竞争策略

尽管美团在外卖配送领域拥有优势，但抖音外卖仍具备独特的优势。首先，抖音拥有庞大的用户基础，日活跃用户超过4亿，这为抖音带来了巨大的流量优势。其次，短视频和直播作为一种新颖的引流方式，能够生动展示商家环境、烹饪和服务过程，吸引消费者下单。抖音在展示方面的优势不容忽视。

面对美团等竞争对手，抖音在稳固自身优势的同时，也在努力弥补短板。例如，美团在618期间通过直播卖券的形式，降低消费者决策难度，撬动更多非即时需求。美团内部人士表示，将积极对标抖音，确保在竞争中不落下风。抖音外卖与美团外卖的竞争，正是互联网行业扩张与创新的缩影。在互联网时代，扩张是永恒的命题，不扩张的结局注定是失败。