小宇菇菇教你做菜——新手入门篇

引言

大家好，我是小宇，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——蒜蓉西兰花。这道菜不仅营养丰富，而且制作起来非常容易，非常适合厨房新手尝试。接下来，我会一步步教你如何制作这道菜，让你在家也能享受到美味佳肴。

一、准备食材

西兰花一颗

大蒜几瓣

食盐适量

食用油适量

生抽酱油少许

二、制作步骤

第一步：清洗西兰花

首先，我们将西兰花洗净，去掉根部。然后，将西兰花切成小块，方便后续烹饪。

第二步：处理大蒜

将大蒜去皮拍扁，这样可以更容易地入味。接着，我们把大蒜切成蒜蓉。

第三步：焯水西兰花

锅中加水烧开，放入西兰花焯水1-2分钟。焯水可以去除西兰花的涩味，使其更容易入味。焯水后，捞出西兰花沥干水分备用。

第四步：炒制蒜蓉西兰花

锅中倒入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉翻炒至香味出来。然后，加入焯好水的西兰花，快速翻炒均匀。

第五步：调味

加入适量的食盐和生抽酱油调味，再次翻炒均匀，让西兰花充分吸收调料的味道。

第六步：出锅装盘

最后，我们将炒好的蒜蓉西兰花盛入盘中，这道简单美味的家常菜就完成了。

三、烹饪小贴士

西兰花焯水时，可以加入一小撮盐，这样可以使西兰花更加入味。

炒蒜蓉时，火候要适中，避免将蒜蓉炒焦。

西兰花炒制时间不宜过长，以免口感变老。

结语

通过这篇简单的教程，相信大家已经学会了如何制作蒜蓉西兰花。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的菜肴。希望大家都能在厨房里大展身手，做出更多美味的佳肴！

最后，感谢大家的观看和支持。如果你喜欢我的直播，记得关注我哦！下次再见啦！