引言

大家好，我是你们的小红书美食博主[你的昵称]。今天，我要带大家一起探索5款地道家常菜的做法，让你在家也能轻松做出美味的佳肴。无论你是厨房小白还是烹饪高手，这些菜品都适合你尝试。快来跟我一起开启这场美食之旅吧！

一、红烧肉

简介：

红烧肉是一道经典的中式菜肴，肥而不腻，入口即化。今天我为大家带来的是家常做法，简单易学，让你在家也能做出美味的红烧肉。

所需材料：

五花肉500克 生姜3片 葱2根 八角2颗 桂皮1小段 冰糖适量 生抽、老抽各适量 清水适量

所需工具：

锅 刀具 砧板

步骤：

前期准备：

五花肉切成2厘米见方的块，放入开水中焯水去腥。 生姜切片，葱切段备用。

制作过程：

锅中加入少许油，放入冰糖小火炒至溶化，变成红色后倒入五花肉块翻炒上色。 加入生姜片、葱段翻炒出香味，再加入八角和桂皮翻炒均匀。 倒入生抽、老抽和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟至1小时，直到肉质软烂入味。

二、鱼香茄子

简介：

鱼香茄子是一道具有四川特色的家常菜，酸甜可口，让人回味无穷。今天我为大家带来的是简易家常做法，让你轻松做出这道美味的菜肴。

所需材料：

茄子2根 葱姜蒜适量 干辣椒适量 豆瓣酱1大勺 醋1大勺 糖1小勺 水淀粉适量 生抽适量

所需工具：

锅 刀具 砧板

步骤：

前期准备：

茄子洗净切条，放入开水中焯水去除多余水分。 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

制作过程：

锅中加油烧热，放入葱姜蒜末和干辣椒段翻炒出香味。 加入豆瓣酱继续翻炒出红油，再加入茄条翻炒均匀。 倒入生抽、醋和糖调味，加入适量清水烧开后转小火煮5分钟。 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

三、宫保鸡丁

简介：

宫保鸡丁是一道具有辣味和鲜香的家常菜，深受大家喜爱。今天我为大家带来的是简易家常做法，让你轻松做出这道美味佳肴。

所需材料：

鸡胸肉300克 花生米适量 干辣椒适量 葱姜蒜适量 花椒粒适量 生抽、老抽、料酒、白糖、醋各适量 水淀粉适量

所需工具：

锅 刀具 砧板

步骤：

前期准备：

鸡胸肉切成丁状，加入盐、料酒和水淀粉拌匀腌制10分钟。 花生米炸熟备用。

制作过程：

锅中加油烧热，放入花椒粒和干辣椒段翻炒出香味。 加入葱姜蒜末翻炒出香味，再加入鸡丁翻炒至变色。 倒入生抽、老抽、料酒、白糖和醋调味，加入适量清水烧开后转小火煮5分钟。 最后加入炸好的花生米翻炒均匀即可出锅。

四、糖醋排骨

简介：

糖醋排骨是一道具有酸甜口味的家常菜，外酥里嫩，非常美味。今天我为大家带来的是简易家常做法，让你轻松做出这道令人垂涎欲滴的菜肴。

所需材料：

排骨500克 生姜适量 葱适量 蒜适量 生抽、老抽、料酒、白糖、醋各适量 水淀粉适量 盐适量

所需工具：

锅 刀具 砧板

步骤：

前期准备：

排骨洗净切块，放入开水中焯水去腥。 生姜切片，葱切段备用。

制作过程：

锅中加油烧热，放入排骨翻炒至变色。 加入生姜片、葱段、蒜末翻炒出香味，再加入生抽、老抽、料酒、白糖和醋调味。 倒入适量清水烧开后转小火煮10分钟，直到排骨熟透入味。 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

五、清炒时蔬

简介：

清炒时蔬是一道健康美味的家常菜，富含维生素和膳食纤维。今天我为大家带来的是几道简单易学的清炒时蔬做法，让你轻松做出营养丰富的菜肴。

所需材料：

菠菜、西兰花、豆芽等时令蔬菜适量 大蒜适量 生抽、盐各适量

所需工具：

锅 刀具 砧板

步骤：

前期准备：

蔬菜洗净切好备用。

制作过程：

锅中加油烧热，放入大蒜末翻炒出香味。 加入蔬菜快速翻炒至熟透，加入生抽和盐调味即可出锅。

结语

以上就是我为大家带来的5款地道家常菜的做法啦！简单易学，营养丰富，让你轻松做出美味佳肴。如果你喜欢这些菜品的话，记得点赞收藏哦！我们下期再见啦！

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