随着互联网技术的不断进步，抖音平台近期正式引入了外卖服务功能，这一举措无疑为众多用户带来了新的便利。对于部分用户而言，抖音外卖的概念或许尚显陌生，其盈利模式亦需深入探讨。本文将对此进行详细解析。
抖音外卖服务的推出，旨在通过整合线上线下资源，构建一种新型的短视频点餐模式。抖音平台具备强大的线上流量和本地化用户群体，若能与线下门店实现有效对接，有望形成一股新的竞争力量。抖音的加入，或许将成为美团、饿了么等外卖平台的强劲对手，甚至在不经意间颠覆现有市场格局。
当前，美团、饿了么等外卖平台面临着日益高昂的流量成本，这迫使末端餐饮店不得不重新审视自身的营销策略，寻求新的流量来源。通过视频或直播展示厨房环境及制作过程，对于注重品质的商户而言，无疑是一种利好。然而，当前外卖平台普遍存在“劣币驱逐良币”的现象，优质商户难以承受高昂的营销成本。
值得庆幸的是，抖音平台拥有一项卓越的技术优势——强大的本地化推送能力，尤其是依托大数据算法。若商户上传本地化视频并定位地址，通过抖+广告投放，抖音平台可在方圆6公里范围内，向约5000名互联网用户进行精准推荐。这不仅有助于提高商户的曝光度，还能吸引线上客流到线下实体门店体验。
就盈利模式而言，外卖市场已进入高度竞争阶段，盈利瓶颈日益凸显。美团等平台虽通过提高商家佣金和降低骑手费用来维持盈利，但随着市场饱和，这一问题仍未得到有效解决。外卖商家群体的壮大，使得外卖市场面临流量困境，这与电商市场面临的问题相似。在疫情冲击下，餐饮行业普遍受挫，商户迫切需要降低平台佣金，挖掘线上潜在红利。
增加外卖平台布局，有助于提升商户的抗风险能力。目前，我国外卖用户规模已接近5亿人。据中国饭店协会数据显示，2015年外卖行业市场规模占餐饮行业比重仅为3.1%，而到了2020年，这一比例已飙升至16.8%，增长速度令人瞩目。因此，抖音外卖服务的推出，无疑为餐饮行业带来了新的发展机遇。
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